🍱 Japońska Dania główne Dania mięsne 💪 Wysokobiałkowe

Udon z kurczakiem w ostrym sosie • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Udon z kurczakiem w ostrym sosie
Total time: 25 min
Yield: Liczba porcji - 2
Cuisine: Japońska
Ingredients: 2 szt. cebula dymka; 1 szczypta chili mielone; 1 szt. cukinia; 2 szt. ząbek czosnku; 100 g groszek cukrowy; 200 g makaron udon; 2 łyżki olej słonecznikowy; 100 ml słodki sos chili; 1 łyżka sos ostrygowy; 2 g imbir świeży; 200 g kurczak udko; 1 szt. limonka; 60 g orzechy ziemne niesolone; 2 g kolendra świeża

Makaron udon z kurczakiem i aromatycznym sosem, który jest gotowy w 25 minut? Tak! Właśnie taką obiadową propozycję w stylu kuchni azjatyckiej przygotował Karol. Koniecznie spróbuj!

Czas przygotowania

25 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula dymka - 2 szt.

chili mielone - 1 szczypta

cukinia - 1 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

groszek cukrowy - 100 g

makaron udon - 200 g

olej słonecznikowy - 2 łyżki

słodki sos chili - 100 ml

sos ostrygowy - 1 łyżka

imbir świeży - 2 g

kurczak udko - 200 g

limonka - 1 szt.

orzechy ziemne niesolone - 60 g

kolendra świeża - 2 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY I SMAŻYMY KURCZAKA

Kurczaka kroimy w większą kostkę. W woku lub głębokiej patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy i smażymy kurczaka na złoty kolor. Gotowe mięso przekładamy na talerz.

KROIMY I SMAŻYMY WARZYWA

Z cukinii wykrawamy gniazda nasienne i ją także kroimy w większą kostkę. Czosnek kroimy w plasterki, a cebulę dymkę w drobną kostkę. Tak przygotowane warzywa przesmażamy w woku do zeszklenia się cebulki. Gotowe składniki przekładamy na talerz.

PRZYGOTOWUJEMY SOS

Imbir bardzo drobno siekamy, ścieramy skórkę i wyciskamy sok z limonki. Na patelnię wlewamy słodki sos chili i sos ostrygowy, wrzucamy posiekany imbir, dodajemy skórkę i sok z limonki. Wszystkie składniki mieszamy.

ŁĄCZYMY MAKARON Z SOSEM

Do sosu dodajemy kurczaka, wcześniej przesmażone warzywa, groszek cukrowy oraz ugotowany makaron udon. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy z sosem.

PODAJEMY MAKARON

Makaron z kurczakiem nakładamy na talerze. Liście kolendry i orzeszki ziemne siekamy i posypujemy nimi gotowe danie. Każdą porcję ozdabiamy ćwiartką limonki, którą następnie wyciskamy bezpośrednio na makaron zaraz przed jedzeniem.