Proste gołąbki greckie • przepis • składniki • przygotowanie
Kasza, mięso mielone i śródziemnomorskie dodatki – oto prosty sposób na stworzenie smakowitych gołąbków w greckim stylu!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE
Rozgrzej piekarnik do 190°C (termoobieg). Przygotuj naczynie żaroodporne i papier do pieczenia. Przygotuj wcześniej: Ugotuj kaszę jęczmienną w lekko osolonej, wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Gołąbki Liście kapusty parzymy, następnie równo docinamy boki liści (liście powinny mieć kształt prostokąta). 500 G MIĘSA,: połowę przygotowanej ilości cebuli dymki, pokrojonej w kosteczkę, większą część drobno posiekanej ostrej papryczki (będziemy jej używać jeszcze 2 razy), dużą szczyptę oregano, drobno posiekane 2-3 ząbki czosnku , odrobinę skórki i soku z cytryny mieszamy w misce.
DOPRAWIAMY SOLĄ, MIELONYM
białym pieprzem.
NASTĘPNIE DODAJEMY PÓŁ
umytego i posiekanego pęczka mięty (razem z łodygami).
DODAJEMY 200 G
ugotowanej na sypko kaszy jęczmiennej. FARSZ WYRABIAMY: ręką.
NASTĘPNIE FARSZ ZAWIJAMY
w liście kapusty (gołąbki powinny być płaskie, a nie okrągłe).
NACZYNIE ŻAROODPORNE WYKŁADAMY
papierem do pieczenia. PODLEWAMY OLIWĄ Z: oliwek.
NA PAPIERZE UKŁADAMY
gołąbki, jeden obok drugiego, następnie skrapiamy je oliwą z oliwek, doprawiamy odrobiną świeżej posiekanej papryczki.
WKŁADAMY NA 20-25
minut do piekarnika nagrzanego do 190°C (termoobieg).
PO UPŁYWIE TEGO
czasu wyjmujemy gołąbki z piekarnika.
NA KAŻDYM GOŁĄBKU
układamy pokrojony w cienkie plastry ser feta.
SKRAPIAMY PONOWNIE OLIWĄ
z oliwek i doprawiamy niewielką ilością oregano.
PIEKARNIK USTAWIAMY NA
funkcję grilla.
PIECZEMY DO MOMENTU,
aż ser się podgrzeje (przez mniej więcej 5 minut).
SOS POMIDOROWY POMIDORY
pelati kroimy w kostkę, a 2 ząbki czosnku w plasterki.
CZOSNEK I POZOSTAŁĄ
cebulę dymkę szklimy na oliwie z oliwek.
DODAJEMY POZOSTAŁĄ CZĘŚĆ
ostrej papryczki pokrojonej w kosteczkę. MIESZAMY.
DOPRAWIAMY 2-3 SZCZYPTAMI
oregano, ponownie mieszamy.
DODAJEMY NIEWIELKĄ ILOŚĆ
skórki z cytryny i pokrojone w kostkę pomidory pelati wraz z sosem.
DOLEWAMY TROCHĘ WODY,
następnie doprawiamy solą, mielonym białym pieprzem i odrobiną cukru.
MIESZAMY, GOTUJEMY DO
uzyskania dość gęstej konsystencji sosu (im dłużej gotujemy sos, tym lepiej).
POZOSTAŁĄ MIĘTĘ (TYLKO
listki) mieszamy z odrobiną oliwy z oliwek.
SOS POMIDOROWY PRZELEWAMY
na dno dużego naczynia, na sos wykładamy zielone oliwki, posypujemy całość listkami mięty.
NA TAK PRZYGOTOWANY
sos wykładamy upieczone gołąbki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3473,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
868,3 kcal
Tłuszcz
54,3 g
Węglowodany
61 g
Błonnik
44,4 g
Białko
44,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Chrupiące podudzia kurczaka z kolbą kukurydzy
Kurczak w towarzystwie złocistych kolb kukurydzy z masłem kolendrowym. Właśnie tak zrobisz chrupiącą, zdrową przekąskę.
Zapiekanka z bakłażanem, serami i miętą
Nie znasz jeszcze ciasta filo? W takim razie poznaj je, przygotowując tę prostą i bardzo smaczną zapiekankę z warzywami, serami i miętą! To idealna propozycja na obiad lub kolację!
Pizza hawajska
Jedni kochają ten smak, inni go unikają. Ananas na pizzy budzi kontrowersje, jednak nasza pizza jest fantastyczna i przekona każdego do tego połączenia. Tutaj po prostu liczy się wyjątkowy smak ciasta wg przepisu Kingi.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Smażone okonie z chlebową sałatką
Łatwy i szybki w wykonaniu przepis Karola Okrasy na pyszne okonie z sałatką chlebową!
Zupa krem z pieczonego kalafiora z masłem orzechowym
Szukasz pomysłu na zupę? Sięgnij po przepis Kingi na rozgrzewający krem z kalafiora z wyjątkowym dodatkiem – masłem orzechowym.
Grillowany łosoś w sosie śmietanowo – szafranowym
Jeżeli uwielbiasz łososia, wypróbuj koniecznie przepis na grillowaną rybę w delikatnym sosie śmietanowo-szafranowym.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Jajka faszerowane tuńczykiem
Jajka faszerowane tuńczykiem to szybka i smaczna przekąska, idealna na różne okazje. Połączenie kremowego żółtka i tuńczyka tworzy wyrazisty, delikatnie słony smak, który doskonale komponuje się z dodatkiem majonezu lub musztardy czy innych składników. To danie jest proste do przygotowania, a jednocześnie efektowne na talerzu, szczególnie gdy udekorujesz je świeżymi ziołami.
Stollen – drożdżowa strucla bożonarodzeniowa
Tradycyjne, niemieckie ciasto drożdżowe pełne rodzynek, kandyzowanych skórek cytrusów i migdałów, nadziewane marcepanem. Idealnie sprawdzi się jako alternatywny wypiek świąteczny dla całej rodziny!
Bresaola z grillowaną gruszką i chipsami serowymi
Wyjątkowa polędwica wołowa, czyli bresaola, podana z grillowaną gruszką i chrupiącymi dodatkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotuj ją i zaskocz bliskich połączeniem smaków, które charakteryzują to danie.