🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Gęś 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Nogi gęsi w piwie z pieczoną kapustą • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Nogi gęsi w piwie z pieczoną kapustą
Total time: 180 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 szt. kapusta biała; 1 szczypta pieprz biały; 2 szt. cebula; 1 szt. papryczka chili czerwona; 4 szt. goździki; 1 łyżka imbir świeży; 150 g masło; 2 łyżki miód; 1 łyżka kolendra ziarna; 2 łyżki olej; 1 łyżka oliwa z oliwek; 1 szczypta sól; 20 g tymianek świeży; 3 szt. ziele angielskie; 30 g żurawina suszona; 400 ml piwo ciemne; 1 szt. limonka; 4 szt. gęś udko; 1 szt. ząbek czosnku

Skosztuj nóg gęsi wolno duszonych w ciemnym piwie, podanych z pieczoną kapustą!

Czas przygotowania

180 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

kapusta biała - 1 szt.

pieprz biały - 1 szczypta

cebula - 2 szt.

papryczka chili czerwona - 1 szt.

goździki - 4 szt.

imbir świeży - 1 łyżka

masło - 150 g

miód - 2 łyżki

kolendra ziarna - 1 łyżka

olej - 2 łyżki

oliwa z oliwek - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

tymianek świeży - 20 g

ziele angielskie - 3 szt.

żurawina suszona - 30 g

piwo ciemne - 400 ml

limonka - 1 szt.

gęś udko - 4 szt.

ząbek czosnku - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

OBSMAŻAMY UDA

Uda myjemy, osuszamy. Od strony mięsa doprawiamy solą i białym pieprzem. Układamy uda na patelni od strony skóry i obsmażamy z obu stron na złoty kolor.

PRZYGOTOWUJEMY KAPUSTĘ

Białą kapustę kroimy w grubą kostkę i sparzamy przez około 10-30 sekund we wrzątku. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy odrobinę oliwy lub oleju rzepakowego, wykładamy kapustę i obtaczamy ją w oliwie. Chili siekamy i posypujemy nim kapustę. Następnie obsypujemy ją świeżym, siekanym tymiankiem. Doprawiamy miodem. Pieczemy w temperaturze 180°C przez 5-7 minut.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

6662,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

832,8 kcal

🥑

Tłuszcz

69,3 g

🌾

Węglowodany

23,4 g

🥬

Błonnik

27 g

💪

Białko

27 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Makaron z fasolką szparagową

Kolorowy makaron ze świeżą fasolką szparagową w aromatycznym maślano-serowym sosie. To idealne danie dla osób lubiących ostrzejsze smaki, koniecznie go spróbuj!

30 min

łatwy