Kieszonka z pstrąga faszerowana serem ricotta z pachnącym ryżem • przepis • składniki • przygotowanie
Zamień filet z pstrąga w smakowitą, pieczoną kieszonkę wypełnioną aromatycznym serowym farszem.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FOLIĘ ALUMINIOWĄ
blachę do pieczenia ręcznik papierowy zester tarkę rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Farsz Na desce do krojenia mieszamy pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę i jeden posiekany ząbek czosnku .
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
2 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy na nią czosnek i czerwoną cebulę, podsmażamy przez mniej więcej 2-3 minuty.
POSIEKANY MIĄŻSZ CHLEBA
(bez skórki) wrzucamy do miski, odstawiamy.
CZOSNEK I CEBULĘ
z patelni przekładamy do miski z chlebem.
ZA POMOCĄ ZESTERA
lub tarki ścinamy skórkę z 2 cytryn , następnie sok z obu cytryn dodajemy do miseczki z chlebem.
POŁOWĘ SKÓREK CYTRYNY
drobno siekamy, dodajemy do miski z chlebem.
DO CHLEBA DODAJEMY
2 łyżki musztardy dijon i całe opakowanie sera ricotty oraz 2 całe jaja.
DOPRAWIAMY PIEPRZEM I
solą.
DODAJEMY1/2 PĘCZKA NATKI
pietruszki (same listki), wcześniej posiekanego, całość mieszamy.
4 PSTRĄGI MYJEMY
pod bieżącą wodą, następnie pozbawiamy ich łusek.
KŁADZIEMY PSTRĄGI NA
papierowym ręczniku, następnie filetujemy (pozbawiamy ości, głowy i kręgosłupa), wycinamy też ości brzuszne.
PRZYCINAMY BOCZNE CZĘŚCI
filetów.
PRZYGOTOWUJEMY 4 RÓWNEJ
wielkości płaty folii aluminiowej, układamy je tak, by leżały błyszczącą stroną do góry.
FOLIE ZWIJAMY NA
pół.
FILETY DOPRAWIAMY SOLĄ
i pieprzem z obu stron, od strony mięsa układamy farsz, zakrywamy drugą połową ryby (która też jest doprawiona).
NA WIERZCH KŁADZIEMY
skórki cytryny.
RYBĘ ZAWIJAMY W
folię (folia ma służyć jako kieszonka).
RYBĘ WKŁADAMY NA
blachę, a następnie do nagrzanego piekarnika na mniej więcej 15-20 minut.
POKROJONY W KOSTECZKĘ
czosnek i pokrojoną cebulę wrzucamy do garnka, w którym wcześniej rozgrzaliśmy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy suchy ryż i 1 łyżkę curry, mieszamy.
RYŻ W GARNKU
zalewamy 750-800 ml zimnej wody, przykrywamy i gotujemy do momentu, aż odparuje cała woda.
2 CYTRYNY KROIMY
na pół, wyjmujemy widoczne pestki.
MAŁYM NOŻEM OKRAWAMY
część skórki z cytryny, następnie okrojoną część zwijamy w pętelkę.
JAK PODAWAĆ PO
mniej więcej 15 minutach wkładamy ryż do małej miseczki, pstrągi wyciągamy z piekarnika.
OSTROŻNIE OTWIERAMY
folię.
WYJMUJEMY RYBĘ NA
talerz, posypujemy pietruszką, ryż wykładamy do miseczki, obok układamy kawałek cytryny.
PODAWAĆ NA
gorąco.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4192,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1048,1 kcal
Tłuszcz
41,1 g
Węglowodany
99,4 g
Błonnik
74 g
Białko
74 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zupa z ciecierzycy z mleczkiem kokosowym
Szukasz pomysłu na aromatyczną zupę wegetariańską? Przygotuj tę z ciecierzycą, mleczkiem kokosowym, pastą curry oraz nutą imbiru i limonki!
Pieczone frytki warzywne z dipem paprykowym
Doskonała alternatywa dla klasycznych frytek ziemniaczanych – pieczone frytki z batatów, cukinii, buraka i dyni. Kolorowe, mocno przyprawione i świetnie komponujące się z lekko ostrym dipem paprykowym. Pycha!
Kompot z suszu z cytryną
Tradycyjny napój pełen korzennego aromatu i orzeźwiającego smaku cytrusów. Doskonały na święta i na co dzień.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Schab pieczony z oliwkami i sałatką z grillowanego bakłażana
Plastry mięsa w chrupiącej panierce z płatków kukurydzianych, a do tego pyszna sałatka. Proste, lekkie i pełne smaku danie!
Ciasto „truskawki w czekoladzie”
Ciasto „truskawki w czekoladzie” przygotujesz z kilku składników, a efekt będzie zwalać z nóg. Cienki chrupiący spód i kremowa, aksamitna masa, w której kryją się soczyste truskawki, zachwycą każdego.
Hamburger z grillowanym pomidorem i cebulą
Fast food inspirowany kuchnią Ameryki w wykwintnej wersji, którą pokochają nawet najbardziej wybredni smakosze. Aby go zrobić, wystarczy chwila!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Błyskawiczne pierniczki
Przy użyciu termorobota MC Smart wszystko jest prostsze, a zwłaszcza wyrabianie ciasta na pierniczki! Sprawdź, jak szybko zrobić te pyszne ciasteczka.
Złoty sernik z kiwi
Szybki i uda się każdemu! Złoty sernik z kiwi zachwyca chrupiącym, korzennym spodem i delikatną masą na bazie mascarpone. Spróbuj, a przepis zostanie z Tobą na dłużej!
Łatwy piernik z bakaliami, przekładany powidłami
Jeśli kochasz pierniczki, przygotuj piernik w nieco większej, rodzinnej wersji! Niech dom wypełni się świątecznymi aromatami a żołądki łasuchów – najlepszym, bo domowym ciastem!