Zapiekanka makaronowa z cukinią – pachnie Prowansją! • przepis • składniki • przygotowanie
Ta zapiekanka połączy smak legendarnej kiełbasy krakowskiej z klimatem pachnącej ziołami Prowansji.
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY
tarkę sitko do odsączenia cukinii naczynie żaroodporne Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (góra i dół).
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ CUKINIĘ
zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odłóż na sitko lub durszlak, by dokładnie odsączyć ją z nadmiaru soku.
MAKARON UGOTUJ AL
dente w lekko osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu, przelej wodą na durszlaku i odstaw.
PRZYGOTOWANIE KIEŁBASĘ KRAKOWSKĄ
kroimy w cienkie paseczki metodą julienne i przekładamy na gorącą patelnię (bez dodatku oleju).
SMAŻYMY, CO JAKIŚ
czas mieszając.
W RONDLU PODGRZEWAMY
śmietanę, dodajemy zioła prowansalskie.
PODGRZEWAMY, NIE DOPROWADZAJĄC
do zagotowania.
ŚMIETANĘ Z ZIOŁAMI
odstawiamy do przestygnięcia.
PODSMAŻONĄ KIEŁBASĘ PRZEKŁADAMY
do czystej miski wyłożonej papierowym ręcznikiem.
NA TĘ SAMĄ
patelnię, na której smażyliśmy kiełbasę, wlewamy niewielką ilość oliwy z oliwek, dodajemy paprykę pokrojoną w cienkie paseczki metodą julienne, doprawiamy solą.
SMAŻYMY OKOŁO 5
minut, co chwilę mieszając.
PODSMAŻONĄ PAPRYKĘ PRZEKŁADAMY
do naczynia z kiełbasą.
NA TĘ SAMĄ
patelnię wlewamy niewielką ilość oliwy z oliwek, do zimnej oliwy dodajemy czosnek pokrojony w cienkie plastry, następnie starte na tarce o grubych oczkach cukinie oraz sól.
SMAŻYMY OKOŁO 4
minut, co chwilę mieszając.
DO PODSMAŻONEJ CUKINII
dodajemy wcześniej podsmażoną kiełbasę i paprykę.
DODAJEMY BIAŁE WYTRAWNE
wino, smażymy do momentu odparowania alkoholu.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI PRZEKŁADAMY
do dużej miski, następnie dodajemy ugotowany makaron.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DO ŚMIETANY Z
ziołami prowansalskimi dajemy żółtka, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
ŚMIETANĄ ZALEWAMY MAKARON
z warzywami i kiełbasą. MIESZAMY.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI PRZEKŁADAMY
do naczynia żaroodpornego, górę dania posypujemy startym na tarce żółtym serem.
ZAPIEKANKĘ WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 180°C (góra i dół) na 20-30 minut.
PO WYCIĄGNIĘCIU Z
piekarnika – odstawiamy do przestygnięcia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2550 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
637,5 kcal
Tłuszcz
26,7 g
Węglowodany
64,7 g
Błonnik
33,6 g
Białko
33,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Składany omlet w stylu francuskim z pieczarkami
Najlepszy smak często ukrywa się w najprostszych przepisach. Składany omlet w stylu francuskim z pieczarkami i aromatycznym serem gruyère to właśnie jedno z tych połączeń. Naprawdę warto go spróbować.
Tarta bez pieczenia z czerstwego chleba
Tarta z czerstwego chleba i do tego smażona na patelni? Tym przepisem Kinga udowadnia, że z resztek pieczywa można wyczarować pyszne i pożywne danie!
Gulasz z karkówki
Gulasz z karkówki to klasyka domowej kuchni, która nigdy nie wychodzi z mody. Choć jego przygotowanie może wydawać się czasochłonne, to tak naprawdę większość pracy wykonuje za nas garnek – wystarczy trochę cierpliwości! Jak zrobić smaczny gulasz z karkówki? Odkryj nasz przepis!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Mleko gdańskie
Lubisz desery z tradycjami? Wypróbuj przepis na puszyste mleko gdańskie, które trafiło do najstarszej polskiej książki kucharskiej! Duet migdałów i śmietanki to połączenie, któremu nie sposób się oprzeć.
Forszmak
Karol Okrasa, przygotowując swój forszmak, inspirował się klasycznym daniem lubelskim. Wzbogacił je jednak o aromatyczny kmin rzymski i kolendrę!
Szybkie ciasto dyniowe
Sezonowa dynia smakuje świetnie, gdy upieczemy ją na słodko – na przykład w formie szybkiego ciasta z mąki razowej z dodatkiem cynamonu!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ostra zupa z rybą i ryżem
Doskonałe połączenie kolendry, imbiru, trawy cytrynowej w zupie rybnej z ryżem!
Filet z indyka na kanapki
Domowa wędlina z piersi indyka to pyszny dodatek do kanapek, który z łatwością wykonasz samodzielnie. Przekonaj się, jakie to proste, i ciesz się smakiem wyśmienitej szynki!
Sałatka bawarska z kapusty
Kapusta, odrobina boczku, cebula i przyprawy nadają tej sałatce wyjątkowy smak, którego musisz spróbować!