🍱 Amerykańska Desery Desery z owocami 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Suflet Salzburger Nockerl z konfiturą żurawinową • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Suflet Salzburger Nockerl z konfiturą żurawinową
Total time: 10 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Amerykańska
Ingredients: 2 łyżki cukier wanilinowy; 3 szt. jajko; 1 łyżka mąka pszenna tortowa; 0,5 łyżki skórka cytryny tarta; 50 ml śmietana 30%; 30 g cukier; 2 g mięta świeża; 12,5 ml sok z cytryny; 50 ml woda; 250 g żurawina suszona; 1 łyżka cukier puder; 1 łyżka masło

Ten słynny austriacki deser to miękkie wnętrze, chrupiący wierzch i domowa konfitura z żurawin, czyli połączenie idealne dla wielbicieli klasycznych słodkości! Przepis Pawła pozwoli Ci przygotować ten przysmak w domowej kuchni.

Czas przygotowania

10 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cukier wanilinowy - 2 łyżki

jajko - 3 szt.

mąka pszenna tortowa - 1 łyżka

skórka cytryny tarta - 0,5 łyżki

śmietana 30% - 50 ml

cukier - 30 g

mięta świeża - 2 g

sok z cytryny - 12,5 ml

woda - 50 ml

żurawina suszona - 250 g

cukier puder - 1 łyżka

masło - 1 łyżka

Instrukcje przygotowania

KARMELIZUJEMY CUKIER ZE ŚMIETANKĄ

Brzegi i spód naczynia żaroodpornego smarujemy masłem. Wlewamy śmietankę i dodajemy cukier, rozsypując go równomiernie po dnie naczynia. Mieszamy, by składniki się połączyły.

UBIJAMY BIAŁKA

Białka jaj w temperaturze pokojowej ubijamy w naczyniu robota, zaczynając od wolnych obrotów. Stopniowo dosypujemy cukier i zwiększamy obroty urządzenia. Dodajemy cukier waniliowy. Białka ubijamy na sztywną, perłową pianę.

DODAJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI SUFLETU

Dodajemy żółtka jaj i delikatnie mieszamy całość za pomocą rózgi kuchennej. Dodajemy mąkę przesianą przez sito, cukier puder, skórkę otartą z cytryny i wyciśnięty z niej sok. Delikatnie mieszamy.

FORMUJEMY SUFLET

Naczynie żaroodporne wyjmujemy z piekarnika. Na warstwę skarmelizowanego cukru nakładamy masę sufletu, formując z niej trzy równe wierzchołki.

PRZYGOTOWUJEMY KONFITURĘ ŻURAWINOWĄ

Na rozgrzanej patelnikarmelizujemy cukier. Dodajemy żurawiny. Dolewamy wodę. Smażymy, co jakiś czas mieszając, aż żurawiny delikatnie się rozpadną i oddadzą sok.

PODAJEMY SUFLET

Upieczony suflet wyjmujemy z piekarnika. Oprószamy cukrem pudrem przesianym przez sito. Podajemy z konfiturą z żurawiny. Dekorujemy listkami świeżej mięty.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1939,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

484,9 kcal

🥑

Tłuszcz

9,6 g

🌾

Węglowodany

99,9 g

🥬

Błonnik

5,5 g

💪

Białko

5,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

Kokosowe pancakes bez glutenu

Bezglutenowa wersja placuszków inspirowanych Ameryką – spróbuj kokosowych pancakes, które przygotujesz według przepisu Kingi!

15 min

łatwy

Fast food

Wegeburger z tatarem buraczanym

Coś na grilla w wersji wegetariańskiej? Wegeburger z tatarem buraczanym! Jego smak zrobi prawdziwe show na Twoim grillu, a w dodatku przygotujesz go również na patelni!

30 min

łatwy

Ciastka

Pumpkin pie – ciasto korzenno-dyniowe

Klasyczne ciasto w stylu amerykańskim, czyli pumpkin spice! Ta tarta na idealnym kruchym cieście wypełniona aromatycznym dyniowym nadzieniem to spełnienie kulinarnych marzeń w jesienne popołudnie.

25 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania