Strudel gruszkowo-śliwkowy z cynamonem • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatne ciasto wypełnione dojrzałymi owocami – cukierniczy klasyk, który przygotujesz w swojej kuchni! Przepyszny!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MIKSER PRZESIEWACZ
do mąki piekarnik rozgrzany do temperatury 200-220°C Ciasto Letnią wodę, cukier, sól oraz olej miksujemy na małych obrotach.
DODAJEMY STOPNIOWO PRZESIANĄ
mąkę pszenną wymieszaną z przesianą mąką ziemniaczaną.
Z WYROBIONEGO CIASTA
formujemy kulkę, pokrywamy ciasto delikatną warstwą oleju i przekładamy do miski.
CAŁOŚĆ OWIJAMY FOLIĄ
spożywczą i pozostawiamy na godzinę w temperaturze pokojowej.
NADZIENIE GRUSZKI OBIERAMY
i kroimy w plasterki, a śliwki kroimy w ćwiartki.
KILKA PLASTERKÓW GRUSZEK
i kawałków śliwek pozostawiamy do dekoracji.
RESZTĘ UMIESZCZAMY W
naczyniu, dodajemy pokruszone biszkopty i posypujemy cukrem wanilinowym, trzcinowym oraz cynamonem.
CAŁOŚĆ MIESZAMY I
odstawiamy na bok.
NA DUŻYM STOLE
lub blacie rozkładamy duży bawełniany obrus, posypujemy go mąką.
CIASTO WYKŁADAMY NA
obrus, ponownie posypujemy mąką, rozwałkowujemy jak najcieniej i delikatnie rozciągamy je na całą długość obrusa.
ROZCIĄGNIĘTE CIASTO OBFICIE
skrapiamy roztopionym masłem.
NA JEDNYM BOKU
ciasta układamy nadzienie i zwijamy strudel pomagając sobie obrusem.
KOŃCÓWKĘ CIASTA SMARUJEMY
roztopionym masłem i sklejamy ciasto.
STRUDEL UKŁADAMY NA
blaszce posmarowanej masłem i delikatnie posypanej mąką, smarujemy go obficie roztopionym masłem i pieczemy 15-20 minut w temp. 200-220°C.
CIASTO POWINNO UPIEC
się na złoty kolor.
WYJMUJEMY STRUDEL Z
piekarnika, posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy plasterkami gruszek oraz ćwiartkami śliwek.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3956,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
494,6 kcal
Tłuszcz
21,2 g
Węglowodany
72,0 g
Błonnik
6,4 g
Białko
6,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sos koperkowy
Wyjątkowo prosty i aromatyczny sos koperkowy, który świetnie nadaje się do ryb, delikatnych pulpecików drobiowych lub ich wegetariańskich odpowiedników.
Wrap z placuszkami z komosy ryżowej
Domowy wrap z pyszną sałatką z kiszonych buraków i placuszkami z komosy ryżowej to świetny pomysł na sycący obiad.
Pieczony naleśnik, czyli dutch baby
Naleśniki na śniadanie? Spróbuj ich w nowej formie – pieczonej! Zachwycą Cię puszystością i delikatnością!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kutia w pieczonych jabłkach i gruszkach
Nie w każdym domu gości na święta, ale gdy ją przygotujesz i spróbujesz – na pewno będzie już zawsze gościć u Ciebie! Kutia w zapiekanych jabłkach – brzmi smacznie, a to dopiero początek!
Domowy chleb tostowy z masłem orzechowym i bananami
By tosty na słodko smakowały tak, jak lubisz, przygotuj je od podstaw! Ułatwi Ci to przepis Karola na domowy chleb tostowy – idealny na śniadanie dla najmłodszych smakoszy!
CIASTO MILIONERA
Ciasto na bogato? Pewnie! Kruche ciasto z migdałami, orzechami laskowymi, masą krówkową i… jadalnym złotem! Musicie spróbować!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ravioli. Przepis z ricottą i parmezanem
Zobacz, jak krok po kroku przygotować ravioli z ricottą, szpinakiem i parmezanem, oblane sosem maślanym z szałwią!
Bułeczki drożdżowe à la dynie
Bułeczki drożdżowe, które wyglądają jak dynie, ale nie smakują dynią. Oto najnowszy, wytrawny, przepis Pawła na przekąskę, która w środku puszystego ciasta kryje składniki, które zazwyczaj znajdują się na pizzy.
Królik w sosie musztardowym z zapiekanką kukurydzianą
To danie z duszonego królika jest znane i cenione we Francji. Przekonaj się, czy Tobie także będzie smakować.