Sorbet brzoskwiniowy z arbuzem • przepis • składniki • przygotowanie

BRZOSKWINIE OBIERAMY ZE

skórki (twarde owoce wcześniej zalewamy na krótko wrzątkiem, a następnie przelewamy zimną wodą).

MIĄŻSZ ODDZIELAMY OD

pestki i miksujemy z cukrem waniliowym.

OBRYWAMY LIŚCIE Z

2 łodyg melisy cytrynowej, drobno siekamy, doprawiamy nimi oraz cukrem pudrem i sokiem cytrynowym purée z brzoskwiń.

PRZELEWAMY DO PŁASKIEJ

miski i wkładamy do zamrażarki.

GDY MASA ZACZNIE

się zamrażać, mieszamy widelcem, aby rozdrobnić kryształki lodu.

KILKA RAZY POWTARZAMY,

aż sorbet będzie całkowicie zamrożony (lub przygotowujemy według instrukcji załączonej do maszyny do lodów).

PRZED PODANIEM Z

arbuza usuwamy nasiona, miąższ wykrawamy ze skórki i kroimy w drobną kostkę.

SORBET PORCJUJEMY DO

salaterek, podajemy posypany kostkami melona i pozostałymi liśćmi melisy.

WSKAZÓWKA

PURÉE POWINNO: być dość słodkie, ponieważ po zamrożeniu traci ono na swoim słodkim smaku.