🍱 Polska Sałatki Sałatka bez majonezu 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie 💪 Bezglutenowe

Sałatka z kaszy jęczmiennej z fasolą, ogórkiem i granatem • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Sałatka z kaszy jęczmiennej z fasolą, ogórkiem i granatem
Total time: 25 min
Yield: Liczba porcji - 2
Cuisine: Polska
Ingredients: 100 g kasza jęczmienna; 200 g fasola czerwona; 1 szt. ogórek; 0,5 szt. cebula czerwona; 1 szt. granat; 4 łyżki nasiona słonecznika; 1 garść mięta świeża; 1 szt. cytryna; 3 łyżki oliwa z oliwek; 2 gałązki natka pietruszki; 1 szczypta sól gruboziarnista; 1 łyżeczka pieprz czarny, ziarnisty

Bardzo orzeźwiająca, ale równie sycąca sałatka na bazie kaszy jęczmiennej jest szybka, łatwa i pasuje na wiele okazji. Przygotuj ją na lunch, na spotkanie ze znajomymi lub na lekki obiad w cieplejsze dni. Pycha!

Czas przygotowania

25 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

kasza jęczmienna - 100 g

fasola czerwona - 200 g

ogórek - 1 szt.

cebula czerwona - 0,5 szt.

granat - 1 szt.

nasiona słonecznika - 4 łyżki

mięta świeża - 1 garść

cytryna - 1 szt.

oliwa z oliwek - 3 łyżki

natka pietruszki - 2 gałązki

sól gruboziarnista - 1 szczypta

pieprz czarny, ziarnisty - 1 łyżeczka

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY KASZĘ

Kaszę gotujemy w lekko osolonej wrzącej wodzie według wskazówek dostępnych na opakowaniu. Gdy będzie miękka, odsączamy, przelewamy zimną wodą, wyjmujemy z woreczka i przekładamy do dużej miski. Ugotowaną kaszę odstawiamy do wystudzenia.

PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ

Czerwoną fasolę przekładamy na sitko, przelewamy zimną wodą i odsączamy. Ogórek i czerwoną cebulę kroimy w średnią kostkę.

PODAJEMY SAŁATKĘ

Na suchej patelni, na niewielkim ogniu, prażymy nasiona słonecznika, aż nabiorą złotego koloru. Do miski z wystudzoną kaszą dodajemy odsączoną czerwoną fasolę, pokrojone wcześniej warzywa i pestki granatu. Dodajemy drobno posiekaną miętę i uprażony słonecznik.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1178,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

589,4 kcal

🥑

Tłuszcz

18,7 g

🌾

Węglowodany

98,6 g

🥬

Błonnik

17,1 g

💪

Białko

17,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Desery

Budyń z rabarbarem zapiekany pod kruszonką

Błyskawiczny w przygotowaniu deser z rabarbarem! Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem rozpływającego się w ustach budyniu, chrupiącej kruszonki i lekko kwaśnego rabarbaru.

15 min

łatwy

Dania główne

Parówki zapiekane z serem — po kanadyjsku

Parówki po kanadyjsku to prosty, a jednocześnie niezwykle smaczny sposób na niecodzienny posiłek. Zapiekane z ciągnącym się serem i chrupiącym bekonem parówki z pewnością skradną serca wszystkich domowników. Poznaj nasz przepis!

15 min

łatwy