🍱 Polska Ciastka Rolady 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Rolada cytrynowa • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Rolada cytrynowa
Total time: 290 min
Yield: Liczba porcji - 12
Cuisine: Polska
Ingredients: 330 g cukier; 1 szczypta cukier puder; 4 szt. cytryna; 6 szt. jajko; 50 g mąka ziemniaczana; 0,25 łyżeczki proszek do pieczenia; 1 szczypta sól; 4 łyżeczki żelatyna; 150 g mąka pszenna; 400 ml śmietana 30%

Domowa rolada z masą cytrynową doskonale sprawdzi się jako popołudniowy deser do kawy lub herbaty.

Czas przygotowania

290 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 330 g

cukier puder - 1 szczypta

cytryna - 4 szt.

jajko - 6 szt.

mąka ziemniaczana - 50 g

proszek do pieczenia - 0,25 łyżeczki

sól - 1 szczypta

żelatyna - 4 łyżeczki

mąka pszenna - 150 g

śmietana 30% - 400 ml

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY BISZKOPT

Jajka rozbijamy i oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy z dodatkiem 6 łyżek zimnej wody na sztywno. Powoli dosypujemy 180 g cukru i sól. Ubijamy dalej, aż masa będzie błyszcząca. Dodajemy żółtka, mieszamy.

SOK CYTRYNOWY MIESZAMY Z ŻELATYNĄ

Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie. 1 cytrynę sparzamy, skórkę ścieramy. Z 3 cytryn wyciskamy sok, tak aby uzyskać 175 ml soku (w razie potrzeby uzupełniamy niewielką ilością wody). Mieszamy z pozostałym cukrem, aż się rozpuści. Dodajemy skórkę z cytryny. Żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i mieszamy z niewielką ilością soku cytrynowego. Żelatynę dodajemy do reszty soku. Wstawiamy do lodówki do momentu, aż masa zacznie tężeć.

MASĘ CYTRYNOWĄ ROZSMAROWUJEMY NA BISZKOPCIE

Śmietanę ubijamy na sztywno i mieszamy z lekko stężałym sokiem cytrynowym. Biszkopt rozwijamy, smarujemy kremem, zostawiając wolną krawędź na dłuższych bokach. Ciasto ponownie ostrożnie zwijamy, a następnie wkładamy do lodówki na 3 godziny lub na noc, aby stężało.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3396 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

283 kcal

🥑

Tłuszcz

9,4 g

🌾

Węglowodany

45 g

🥬

Błonnik

7 g

💪

Białko

7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Polędwiczki w pikantnym sosie miodowo-orzechowym z domowymi frytkami i sosem bazyliowym

Polędwiczki przygotowane w niebanalny sposób - w pikanym sosie, z orzechami i miodem. Zachwycisz swoich gości!

45 min

średni

Desery

Sorbet z czarnej porzeczki z melisą cytrynową

Pyszne lodowe orzeźwienie na gorące dni: soczysty kolor i smak owocowego sorbetu połączony z delikatną nutą cytrynową.

20 min

średni

Desery

Affogato z lodami pistacjowymi i karmelem

Prosty i szybki przepis Kingi na deser kawowy, wykonany z mocno zaparzonej kawy, lodów pistacjowych i solonego karmelu. Spróbuj tego niesamowitego połączenia!

10 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania