🍱 Indyjska Przetwory Dżemy 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie 💪 Bezglutenowe

Relisz śliwkowy z przyprawami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Relisz śliwkowy z przyprawami
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 20
Cuisine: Indyjska
Ingredients: 100 ml ocet balsamiczny; 200 g cukier brązowy; 300 g cebula czerwona; 0,5 łyżeczki cynamon; 2 szt. liść laurowy; 5 g ziele angielskie mielone; 1 łyżka olej; 0,5 łyżeczki pieprz cayenne; 1 szczypta sól; 1 kg śliwka; 30 g tymianek świeży; 100 ml wino czerwone; 0,5 łyżeczki kardamon, mielony

Relisz śliwkowy sprawdzi się jako dodatek do deski serów, dań kuchni azjatyckiej czy sos do dań z grilla!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 20

Poziom trudności

średni

Składniki

ocet balsamiczny - 100 ml

cukier brązowy - 200 g

cebula czerwona - 300 g

cynamon - 0,5 łyżeczki

liść laurowy - 2 szt.

ziele angielskie mielone - 5 g

olej - 1 łyżka

pieprz cayenne - 0,5 łyżeczki

sól - 1 szczypta

śliwka - 1 kg

tymianek świeży - 30 g

wino czerwone - 100 ml

kardamon, mielony - 0,5 łyżeczki

Instrukcje przygotowania

PODSMAŻAMY ŚLIWKI

Śliwki myjemy, kroimy na pół, pozbawiamy pestek i kroimy w kostkę. Cebule obieramy i drobno kroimy. Smażymy na gorącym oleju przez 2 minuty aż do zeszklenia. Dodajemy śliwki i smażymy razem przez 1-2 minuty. Posypujemy przyprawami, lekko solimy i krótko podsmażamy. Dolewamy porto. Dodajemy cukier, liście laurowe i oberwane listki tymianku. Relisz dusimy na wolnym ogniu przez 5 minut.

GOTUJEMY RELISZ

Do reliszu dodajemy ocet i gotujemy na wolnych ogniu bez przykrycia przez 30 minut, aż zgęstnieje, mieszając na początku od czasu do czasu, pod koniec częściej, aby się nie przypalił.

DOPRAWIAMY RELISZ

Relisz doprawiamy pieprzem cayenne, solą i octem. Natychmiast przelewamy do czystych, przepłukanych wrzątkiem słoików. Zamykamy i odstawiamy do ostygnięcia.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1658,5 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

82,9 kcal

🥑

Tłuszcz

0,7 g

🌾

Węglowodany

18,6 g

🥬

Błonnik

1,2 g

💪

Białko

0,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Currywurst – przepis na niemieckie kiełbaski

Currywurst to niemiecka klasyczna przekąska z kategorii fast foodów, która jest kulinarnym symbolem Niemiec. To połączenie kiełbasy z delikatnie pikantnym sosem na bazie koncentratu pomidorowego i curry jest niezwykle smaczne, a sama potrawa prosta i szybka w przygotowaniu. W tym przepisie zdradzimy Ci, jak zrobić najlepsze currywurst!

20 min

łatwy

Ciastka

Ciasto marchewkowe z polewą pistacjową

Czas na pyszne ciasto marchewkowe z wyśmienitą pistacjową polewą. Wg tego przepisu za pomocą termorobota MC Smart zrobicie ciasto szybko i sprawnie, by już za chwilę cieszyć się jego doskonałym smakiem!

20 min

łatwy