Puszyste ciasto z borówkami • przepis • składniki • przygotowanie
Kakaowe ciasto z borówkami oraz puszystą waniliową pianką zachwyci Twoich gości! Upiecz pyszny placek razem z Pawłem!
Czas przygotowania
200 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
KRUCHE CIASTO DO
miski przesiewamy mąkę, 4 łyżki cukru pudru i proszek do pieczenia, dodajemy masło pokrojone w kostkę.
CIASTO ZAGNIATAMY, STOPNIOWO
dodając żółtka.
NA KONIEC DODAJEMY
szczyptę soli.
CIASTA NIE WYRABIAMY
zbyt długo.
CIASTO DZIELIMY NA
dwie części w proporcji 3/4 i 1/4.
DO WIĘKSZEJ CZĘŚCI
dodajemy kakao, zagniatamy, formujemy wałek i zawijamy w folię spożywczą.
MNIEJSZĄ CZĘŚĆ CIASTA
również zagniatamy, formujemy wałek i zawijamy w folię spożywczą.
OBIE CZĘŚCI WKŁADAMY
do zamrażalnika na 1,5 - 2 godziny.
BLASZKĘ O ŚREDNICY
30 x 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.
ZMROŻONE CIASTO KAKAOWE
ścieramy na tarce o grubych oczkach i równomiernie wysypujemy na dno blaszki do pieczenia, delikatnie ugniatamy ciasto dłonią.
PIECZEMY TEMPERATURZE 180
stopni C (termoobieg) lub 190 stopni C (bez termoobiegu) przez około 18 minut.
PODPIECZONY SPÓD
studzimy.
LEKKA PIANKA WANILIOWA
Masło rozpuszczamy i odstawiamy, aby przestygło, nie może być gorące w momencie użycia.
BIAŁKA UBIJAMY NA
sztywną pianę.
W TRAKCIE UBIJANIA
stopniowo dodajemy połowę ilości cukru, a na koniec wlewamy sok z limonki .
ZMNIEJSZAMY OBROTY
miksera.
DODAJEMY DRUGĄ POŁOWĘ
cukru wcześniej wymieszaną z budyniem i cukrem wanilinowym.
GDY WSZYSTKIE SKŁADNIKI
się połączą, wyłączamy mikser, dodajemy roztopione masło i mieszamy trzepaczką.
TAK PRZYGOTOWANĄ PIANĘ
wylewamy równomiernie na upieczony spód i posypujemy umytymi i osuszonymi borówkami .
NA WIERZCH ŚCIERAMY
na tarce o grubych oczkach drugą część zamrożonego ciasta (bez dodatku kakao).
CIASTO WSTAWIAMY DO
piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (z termoobiegiem) lub 190 stopni C (bez termoobiegu) na 50-55 minut.
PO UPIECZENIU PLACEK
dekorujemy cukrem pudrem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5815,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
969,3 kcal
Tłuszcz
55,8 g
Węglowodany
104,7 g
Błonnik
2,2 g
Białko
14,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Stek z udźca jelenia z rozmarynem
Wyjątkowa okazja? Przygotuj aromatyczny stek z udźca jelenia z rozmarynem w sosie blue cheese. Twoi goście będą zachwyceni!
Barszcz czerwony z ziemniakami
Barszcz czerwony z ziemniakami to mniej klasyczna odsłona tego pysznego dania kuchni polskiej i ukraińskiej. Idealnie sprawdza się zarówno jako codzienny obiad, jak i świąteczna potrawa, wnosząc na stół bogactwo tradycji i aromatu. Poznajcie sposób na tę smaczną zupę!
Maślane ciasto z jabłkami i migdałami
Puszyste ciasto z chrupiącymi karmelizowanymi migdałami, wypełnione jabłkami świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i zimno!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sernik na zimno z porzeczkami i galaretką z cydru
Paweł Małecki wie, jak powinien wyglądać i smakować idealny sernik na zimno! Przygotuj go razem z nim i zachwyć się smakiem galaretki z cydru.
Zupa rybna
Lekka i warzywna, ale z charakterem! Popłyń pod prąd z zupą rybną Karola i wpisz ją na stałe w swój kulinarny harmonogram obiadowy.
Karkówka czosnkowo-śliwkowa z grilla
Karkówka to prawdziwy grillowy klasyk. Dzięki marynacie z czosnku, octu balsamicznego i powideł nabiera głębokiego smaku.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Śródziemnomorski burger z paprykowym relishem
Burgery inspirowane kuchnią śródziemnomorską z dodatkiem paprykowego relishu i sera feta to pyszny pomysł na grilla. Koniecznie sprawdź, jak smaczne jest to danie!
Żeberka w kapuście
Szukasz pomysłu na dobry obiad? Mało co może równać się smakowi tradycyjnych żeberek pieczonych w kapuście kiszonej. Ta potrawa to prawdziwy rarytas, a jej przygotowanie wcale nie jest tak trudne, jak może się wydawać. Istnieje wiele sposobów na przyrządzenie tego dania, każdy z nich pozwalający na wydobycie z tego połączenia wszystkiego, co najlepsze.
Szaszłyki z karkówki w marynacie orzechowej z gruszkami i sałatką z rukoli
Szaszłyki z karkówki to jeden z niekwestionowanych klasyków polskiego grillowania. Jednak dzięki kreatywności kulinarnej mistrza kuchni Karola Okrasy, ten popularny przysmak zyskuje zupełnie nowe oblicze. Marynata orzechowa, grillowane gruszki i aromatyczna sałatka z rukoli tworzą kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.