🍱 Polska Dania główne Placki Placki warzywne 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Placek z cukinii — scarpaccia • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Placek z cukinii — scarpaccia
Total time: 55 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 550 g cukinia; 1 szt. cebula; 1 szt. ząbek czosnku; 85 g parmezan, strugany; 2 łyżki mąka pszenna; 2,5 łyżki bułka tarta; 3 szt. jajko; 3 gałązki tymianek świeży; 1,5 łyżeczki oliwa z oliwek; 1 szczypta sól; 1 szczypta pieprz czarny; 1 szczypta gałka muszkatołowa

Scarpaccia to toskański przysmak z cukinii, który łączy w sobie chrupiącą konsystencję i delikatny, lekko słodkawy smak tego warzywa. Można ją podawać zarówno jako przekąskę, jak i dodatek do dań głównych, a jej przygotowanie jest bajecznie proste Jeśli lubisz cukinię w nieoczywistym wydaniu, scarpaccia na wytrawnie z pewnością przypadnie Ci do gustu!

Czas przygotowania

55 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cukinia - 550 g

cebula - 1 szt.

ząbek czosnku - 1 szt.

parmezan, strugany - 85 g

mąka pszenna - 2 łyżki

bułka tarta - 2,5 łyżki

jajko - 3 szt.

tymianek świeży - 3 gałązki

oliwa z oliwek - 1,5 łyżeczki

sól - 1 szczypta

pieprz czarny - 1 szczypta

gałka muszkatołowa - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWANIE CEBULI I CUKINI

Umytą cukinię i obraną cebulę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cukinię przekładamy do miski i solimy. Zostawiamy na minimum 15 minut, aby puściła sok. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200°C.

ŁĄCZYMY SKŁADNIKI

Odciskamy cukinię z nadmiaru soku i pozostawiamy w misce. Dodajemy cebulę i mieszamy. Obieramy i siekamy czosnek, a potem dodajemy go do miski. Dorzucamy także jajka, bułkę tartą, mąkę, oliwę, przyprawy, świeże listki tymianku oraz parmezan w płatkach. Dokładnie mieszamy całość, aby składniki się połączyły w jednolite ciasto.

PIECZEMY SCARPACCIĘ

Formę do tarty wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy do niej masę cukiniową, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni. Wstawiamy formę na środkową półkę piekarnika i pieczemy przez około 30 minut, aż wierzch tarty nabierze złocistego koloru.

PODAJEMY PLACEK

Upieczoną tartę wyciągamy z pieca i odstawiamy na chwilę do przestygnięcia. Kroimy ją na trójkąty lub kwadraty i podajemy na ciepło jako samodzielne danie lub dodatek do innych potraw. Życzymy smacznego!

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

909,7 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

227,4 kcal

🥑

Tłuszcz

11,9 g

🌾

Węglowodany

15,8 g

🥬

Błonnik

3 g

💪

Białko

15,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Naleśniki ze szpinakiem i serem

Naleśniki ze szpinakiem to potrawa, którą zna każdy. Można ją modyfikować na różne sposoby, najczęściej ważną rolę odgrywa tu rodzaj użytego sera. W zależności od typu tego składnika, placki mogą być bardziej lub mniej słone, wyraziste bądź delikatne, lekkie albo sycące. Jeśli chcesz skosztować tego dania w nowej odsłonie, wypróbuj przepis od Kingi Paruzel!

25 min

łatwy

Dania główne

Pulpety w sosie koperkowym

Klasyka, której każdy powinien spróbować! Delikatne pulpety w sosie koperkowym to świetny pomysł na rodzinny obiad.

30 min

łatwy

Desery

Kuchnia molekularna: lody z zupy, suszone żółtka i pianka serowa

Tam, gdzie nauka spotyka się z gotowaniem, powstają dania, które zaskakują wyglądem, strukturą i smakiem. Odkryj tajniki kuchni molekularnej z Karolem Okrasą i Dawidem Myśliwcem!

0 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania