Kurczak gong bao • przepis • składniki • przygotowanie
Kurczak gong bao to klasyczne danie kuchni chińskiej, które łączy w sobie wyrazistą ostrość, delikatną słodycz i wyjątkowy, głęboki aromat orzechów. Przygotowanie tej potrawy w domu to doskonały sposób na wprowadzenie egzotycznych smaków do swojej kuchni i zachwycenie bliskich niebanalnym obiadem. Odkryj ten niesamowity przepis!
Czas przygotowania
80 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 3
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
MIESZAMY SKŁADNIKI
W misce mieszamy trzepaczką sos sojowy, cukier, ocet ryżowy i mąkę kukurydzianą.
PRZYGOTOWUJEMY KURCZAKA
Kurczaka myjemy i oczyszczamy z błonek, a potem kroimy wzdłuż w paski, które dzielimy na mniejsze kawałki o długości ok. 3-4 cm.
DODAJEMY KURCZAKA DO MARYNATY
Wrzucamy kurczaka do miski z marynatą i mieszamy. Miskę wkładamy do lodówki na 30 minut.
KROIMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
Paprykę, chili oraz dymkę myjemy i osuszamy. Następnie wyciągamy gniazdo nasienne z papryki i kroimy ją w małą kostkę. Papryczkę chili także kroimy w cienkie plastry i usuwamy z niej nasiona (jeśli chcemy, aby danie było ostrzejsze, nasiona zostawiamy). Dymkę siekamy w całości.
PRZYGOTOWUJEMY ORZECHY
Kruszymy orzechy, a następnie prażymy je na suchej patelni. Ściągamy orzechy z patelni.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
Do kubka wlewamy wszystkie składniki sosu, a potem mieszamy je trzepaczką.
DODAJEMY CZOSNEK I IMBIR
Rozgrzewamy olej ryżowy na patelni. Czosnek obieramy z łupiny i przeciskamy przez praskę. Dodajemy na patelnię. Imbir obieramy i ścieramy na tarce, a potem również wrzucamy go na patelnię. Smażymy przez 1-2 minuty.
DODAJEMY KURCZAKA
Zwiększamy ogień, a potem dodajemy kurczaka i podsmażamy go, aż lekko się zarumieni.
DODAJEMY DYMKĘ I PAPRYKĘ
Dodajemy białą część dymki oraz pokrojoną paprykę na patelnię. Smażymy, aż papryka zmięknie.
DODAJEMY PAPRYKĘ CHILI
Dodajemy pokrojoną papryczkę chili i mieszamy.
DODAJEMY ORZESZKI
Dodajemy orzeszki ziemne, mieszamy i lekko podlewamy wodą. Nakrywamy pokrywką i dusimy.
PODLEWAMY WSZYSTKO SOSEM
Wlewamy sos na patelnię i mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem kajeńskim. Podduszamy wszystko przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
PODAJEMY KURCZAKA
Gotowego kurczaka przekładamy do miski i posypujemy dymką i sezamem. Podajemy z ryżem lub makaronem ryżowym.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1881,1 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
627 kcal
Tłuszcz
22,5 g
Węglowodany
23,9 g
Błonnik
6,1 g
Białko
49,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Smażony dorsz z kapustą i pomarańczami
Spróbuj dorsza w niecodziennym połączeniu. Z kapustą z pomarańczami i guacamole.
Wieprzowina z warzywami z woka
Inspirowany Azją pomysł na obiad, przygotowany z ryżu jaśminowego, kruchej wieprzowiny, warzyw oraz kiełków fasoli mung.
Sylwestrowa przekąska z pastą jajeczną
Kiedy awokado spotka się z pastą jajeczną, powstanie smakowita przekąska, która sprawdzi się nie tylko podczas Sylwestra.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tort czekoladowo-orzechowy
Oryginalny tort z pionowymi warstwami czekoladowego ciasta i gęstym orzechowym kremem. Robi wrażenie i smakuje wybornie!
Klasyczny sernik
Puszysty, aksamitny i wychodzi za każdym razem! Upiecz sernik idealny z przepisu Pawła i zaskocz swoich najbliższych!
Pieczone ziemniaki nadziewane
Ziemniaki to świetny dodatek do dań z grilla! Wypróbuj je w nowej wersji – nadziewane fetą, awokado, suszonymi pomidorami i z nutą słodyczy w postaci granatu.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ciecierzyca z mielonym mięsem i imbirem
Spróbuj połączenia ciecierzycy z mięsem mielonym i aromatycznymi przyprawami! Smakuje wyśmienicie z chrupiącą bagietką.
KLASYCZNA KRUSZONKA I ZAPIEKANE BRZOSKWINIE
Sprawdź, jak przygotować klasyczną kruszonkę, a przy okazji dowiedz się, jak zrobić pyszne brzoskwinie pod chrupiącą kruszonką!
Koszyczki z ciasta filo z kremem i owocami
Lekki deser na cieplejsze dni! Lekkie ciasto filo wypełnione kremem, dżemem i sezonowymi owocami! Pokochasz ten smak!