Krewetki w czerwonym curry • przepis • składniki • przygotowanie
Azjatyckie danie według pomysłu Karola Okrasy – chrupiące krewetki z pikantnym czerwonym curry.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY
KREWETKI Krewetki obieramy, myjemy, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego, oczyszczamy.
MARYNUJEMY W SOLI
i pieprzu, następnie smażymy na oliwie na różowy kolor, tak by krewetki były w środku jeszcze surowe.
CZERWONE CURRY BAKŁAŻAN
kroimy w plastry o grubości 1,5 cm.
PLASTRY BAKŁAŻANA MARYNUJEMY
w oliwie z oliwek, przkładamy na patelnię i smażymy z każdej strony na brązowy kolor.
NASTĘPNIE KAŻDY PLASTER
bakłażana kroimy na 4 części.
PASTĘ CURRY PRZESMAŻAMY
na maśle z pokrojoną w kostkę cebulą.
DODAJEMY POMIDORY PELATI
i zagotowujemy.
DODAJEMY MLECZKO KOKOSOWE,
skórkę z limonki i starty imbir.
CHWILĘ GOTUJEMY, NASTĘPNIE
doprawiamy solą i pieprzem.
DODAJEMY POSIEKANĄ KOLENDRĘ,
gotujemy przez mniej więcej 5 minut, aż sos zgęstnieje.
NA KOŃCU DO
sosu dodajemy krewetki, chwilę podgrzewamy.
PODAJEMY Z
bakłażanem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
687,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
171,8 kcal
Tłuszcz
13,2 g
Węglowodany
13,0 g
Błonnik
2,6 g
Białko
2,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Dal z czerwonej soczewicy
Dal z czerwonej soczewicy, czyli szybki, wegański i pełen smaku obiad. Zainspiruj się kuchnią indyjską i przygotuj to pyszne danie!
Kremowa grochówka z curry
Grochówkę znają wszyscy, ale ta ma wyjątkowo kremowy charakter, który przełamujemy wyrazistymi przyprawami! Sprawdź, jak smak grochu wspaniale komponuje się z curry i wędzoną papryką.
Placki z batatów
Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i pełne naturalnej słodyczy – placki z batatów to doskonała alternatywa dla tradycyjnych ziemniaczanych placków. Ich delikatny smak świetnie komponuje się zarówno z wytrawnymi, jak i słodkimi dodatkami, dzięki czemu można je podawać na wiele sposobów. Poznaj nasz przepis!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kopytka z bułką tartą
Jak przygotować najlepsze kopytka? Kinga Paruzel zdradza swój sprawdzony przepis na ciasto na kopytka!
Piwno-arbuzowy koktajl
Zaskakujące połączenie orzeźwiającego smaku arbuza z klasycznym miodowym piwem to superpomysł na letni koktajl!
Gnocchi zapiekane w sosie serowym
Naprawdę szybki i przepyszny obiad z wykorzystaniem gotowych gnocchi. To wyjątkowe danie zapiekane z pysznym serowym sosem, szynką parmeńską i warzywami podbije niejedno podniebienie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Serniczki
Potrzebujesz pysznego i łatwego w przygotowaniu deseru? Wypróbuj przepis Pauli i zrób serniczki, które zachwycą Twoich gości!
Marynowane pieczarki w słoiku
Lekko cytrusowa marynata świetnie podkreśli delikatny smak pieczarek. Przygotuj pieczarkowe przetwory, po które sięgniesz zawsze wtedy, kiedy będziesz potrzebować domowego dodatku do obiadu!
Bagietka z serem camembert i truskawkami
Słony ser, słodkie truskawki, aromatyczna bazylia i delikatna bagietka to sposób na oryginalną kanapkę po francusku.