🍱 Japońska Dania główne Dania z ryżem 💪 Wysokobiałkowe

Koreański dosirak – ryż z przystawkami w pudełku • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Koreański dosirak – ryż z przystawkami w pudełku
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 2
Cuisine: Japońska
Ingredients: 210 g ryż do sushi; 250 ml woda; 1 łyżka cukier; 190 g kimchi; 0,5 łyżki sos sriracha; 1 szt. ząbek czosnku; 1,5 łyżeczki olej sezamowy; 0,5 łyżeczki sezam biały; 1 łyżeczka sos sojowy; 400 g Szpinak Baby; 12 g szczypior cebuli; 1 szt. jajko; 85 g mąka pszenna; 250 g mortadela; 4 łyżki olej słonecznikowy; 1 szczypta sól

Pudełko pełne koreańskich przekąsek, czyli dosirak, świetnie sprawdzi się w roli lunchu lub obiadu w azjatyckim stylu. Przygotuj je, korzystając z przepisu Kingi!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

ryż do sushi - 210 g

woda - 250 ml

cukier - 1 łyżka

kimchi - 190 g

sos sriracha - 0,5 łyżki

ząbek czosnku - 1 szt.

olej sezamowy - 1,5 łyżeczki

sezam biały - 0,5 łyżeczki

sos sojowy - 1 łyżeczka

Szpinak Baby - 400 g

szczypior cebuli - 12 g

jajko - 1 szt.

mąka pszenna - 85 g

mortadela - 250 g

olej słonecznikowy - 4 łyżki

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PŁUCZEMY RYŻ

Ryż płuczemy pod bieżącą wodą, aż woda po jego płukaniu będzie czysta. Przekładamy do miski i zalewamy czystą, zimną wodą w proporcji 1:1. Odstawiamy na ok. 30 minut.

GOTUJEMY RYŻ

Ryż odcedzamy na sicie, przekładamy do garnka o grubym dnie i zalewamy wodą – filtrowaną lub mineralną. Zagotowujemy pod przykryciem, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 5 minut.

SMAŻYMY KIMCHI

Na patelni na rozgrzanym oleju smażymy liście kimchi pokrojone na mniejsze kawałki. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Mieszamy i redukujemy płyn.

BLANSZUJEMY I HARTUJEMY SZPINAK

W garnku zagotowujemy osoloną wodę. Dodajemy szpinak, blanszujemy ok. 30 sekund, odcedzamy na sicie i szybko przekładamy do miski z lodowatą wodą. Odstawiamy do wystygnięcia.

PRZYGOTOWUJEMY KOREAŃSKI SZPINAK

W misce łączymy olej sezamowy, sos sojowy, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i prażony sezam.

SMAŻYMY MORTADELĘ

Mortadelę kroimy w grube plastry. Jajko roztrzepujemy w misce, doprawiamy solą. Do osobnej miski przesypujemy mąkę.

SKŁADAMY DOSIRAK

Ugotowany ryż przekładamy do pudełka dosirak. By nie lepił się do dłoni, zwilżamy je. Obok ryżu układamy usmażone kimchi, koreański szpinak i smażoną mortadelę.