Keftedes, czyli pulpeciki po grecku • przepis • składniki • przygotowanie
Mniej znana strona greckiej kuchni. Wypróbuj przepis na pyszne pulpeciki z soczystych pomidorów i mielonego mięsa.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MIKSER SOS
Cebulę kroimy na ćwiartki, szalotkę na mniejsze części, siekamy natkę pietruszki.
POKROJONĄ CEBULĘ I
szalotki wrzucamy do miksera, dodajemy posiekaną pietruszkę i miksujemy razem.
ROZGRZEWAMY W GARNKU
oliwę (ok. 2 ŁYŻKI), WRZUCAMY: 1/2 zawartości miksera, smażymy mniej więcej przez 2 minuty, dodajemy 200 g pomidorów pelati.
ZMNIEJSZAMY OGIEŃ.
DODAJEMY 15 G
koncentratu pomidorowego i brandy (1 łyżka), mieszamy.
DODAJEMY ŚWIEŻO ZMIELONY
pieprz i sól.
MIESZAMY I PODDUSZAMY,
uważając, aby nam się nie przypaliło.
CAŁY CZAS MIESZAJĄC,
dodajemy pół szklanki wody, jeszcze gotujemy, aż sos zgęstnieje, odstawiamy.
PULPECIKI OLIWKI KROIMY
w talarki, ser sałatkowy typu greckiego kroimy w kostki.
OBIERAMY CHLEB ZE
skórki, miąższ chleba (z 4 pajd) wrzucamy do miski, rozdrabniamy, dodajemy mleko i drugą połowę mieszanki cebulowo-pietruszkowej z miksera, oliwki pokrojone w talarki, ser sałatkowy typu greckiego pokrojony w kosteczkę i 4 łyżeczki (2 łyżki) brandy.
DODAJEMY 500 G
mięsa mielonego, 1/2 łyżeczki cynamonu, świeżo zmieloną sól, świeżo zmielony pieprz i żółtko.
MIESZAMY DO UZYSKANIA
jednolitej konsystencji.
SMARUJEMY RĘCE OLIWĄ
i formujemy pulpeciki. SMAŻYMY.
USMAŻONE PULPECIKI WKŁADAMY
do sosu, podduszamy razem na małym ogniu jeszcze około 5 minut.
JAK PODAWAĆ WYKŁADAMY
pulpeciki na talerz, polewamy sosem, przybieramy natką pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2329,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
582,3 kcal
Tłuszcz
38,3 g
Węglowodany
26,6 g
Błonnik
31,4 g
Białko
31,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kebab w naleśniku
Czy może by coś lepszego niż przepyszne połączenie naleśnika z kebabem? Doskonały pomysł na szybki obiad czy lunch.
Sałatka śledziowa z buraczkami i piernikiem
Co ma piernik do śledzia i buraka? Dzięki przepisowi Kingi te trzy składniki świetnie do siebie pasują! Przygotuj prostą, pyszną i zaskakującą w smaku sałatkę śledziową na świąteczny stół!
Sałatka z fasolki szparagowej i fety
Pyszne połączenie sera feta z delikatną fasolką szparagową i pomidorami w towarzystwie wyrazistego sosu winegret.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Orientalna sałatka z bakłażana
Grillowany bakłażan, świeże warzywa, mięta i orientalne przyprawy tworzą kompozycję smaków, które przeniosą Cię prosto do słonecznego Maroka! To sałatka, której musisz spróbować!
Paluszki rybne z mintaja z sosem tatarskim
Obiad z rybą w roli głównej – delikatne kawałki filetów z mintaja panierowane i podane z klasycznym sosem tatarskim.
Jaglanka z truskawkami i chałwą
Smaczne śniadanie to gwarancja udanego dnia! Przygotuj jaglankę z truskawkami i chałwą według niezawodnego przepisu Kingi Paruzel!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Farinata z cukinią i włoskimi wędlinami
Klasyczny placek z ciecierzycy w stylu kuchni włoskiej, czyli farinata! Podana z cukinią, parmeńską szynką i salami będzie idealną przekąską na każde spotkanie ze znajomymi lub rodziną.
Budyń piernikowo-czekoladowy z gorącymi wiśniami
Każdy chłodny wieczór stanie się wyjątkowy, gdy podgrzejemy go korzennym budyniem z dodatkiem gorących wiśni. A to wszystko w zaledwie 10 minut!
Sernik na zimno w słoiku
W ciepłe dni sernik na zimno smakuje najlepiej. Przygotuj go w wersji, która ułatwia dzielenie się z innymi: w praktycznych słoiczkach! Truskawki, chrupki spód i warstwa sernikowa tworzą przepyszną kompozycję.