🍱 Japońska Przekąski na imprezę Pasty 💪 Wysokobiałkowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Keto

Hummus bil lahme • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Hummus bil lahme
Total time: 30 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Japońska
Ingredients: 180 g ciecierzyca; 1 łyżeczka soda oczyszczona; 60 g pasta sezamowa tahini; 2 szt. ząbek czosnku; 25 g harissa; 1 szt. cytryna; 1 łyżeczka sól; 0,5 łyżeczki pieprz czarny; 3 szt. lód; 20 ml oliwa z oliwek; 200 g rostbef; 2 łyżki masło klarowane; natka pietruszki; papryka grillowana; chlebek pita

Przepyszny domowy hummus z dodatkiem grillowanej papryki i harissy, podany ze smażoną na maśle wołowiną i chlebkami pita to przepis na idealną ucztę w stylu orientalnym. Przygotuj go i przekonaj się, jak świetnie smakuje.

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

ciecierzyca - 180 g

soda oczyszczona - 1 łyżeczka

pasta sezamowa tahini - 60 g

ząbek czosnku - 2 szt.

harissa - 25 g

cytryna - 1 szt.

sól - 1 łyżeczka

pieprz czarny - 0,5 łyżeczki

lód - 3 szt.

oliwa z oliwek - 20 ml

rostbef - 200 g

masło klarowane - 2 łyżki

natka pietruszki -

papryka grillowana -

chlebek pita -

Instrukcje przygotowania

ROZDRABNIAMY CIECIERZYCĘ Z POZOSTAŁYMI SKŁADNIKAMI

Ciecierzycę odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Następnie mieszamy ją dłonią, aby obrać z łusek. Po tym ponownie przelewamy ją wodą, odcedzamy i przekładamy do malaksera wraz z tahini, czosnkiem i harissą. Do składników wyciskamy sok z cytryny i doprawiamy je solą i pieprzem. Całość blendujemy przez ok. 2-3 minuty.

PRZYGOTOWUJEMY HUMMUS

Ze ścianek malaksera zbieramy to, co się na nich osadziło, i dalej blendujemy, stopniowo dodając po kostce lodu i odrobinie oliwy. Gotowy hummus doprawiamy jeszcze do smaku solą i sokiem z cytryny.

SMAŻYMY MIĘSO

Wołowinę kroimy w kostkę. Na patelni, na dużym ogniu, rozgrzewamy masło klarowane i obsmażamy na nim mięso. Kiedy się zarumieni, rostbef doprawiamy solą i pieprzem.

PODAJEMY HUMMUS BIL LAHME

Hummus przekładamy na talerze, układamy na nim pokrojoną w kawałki pieczoną paprykę i wołowinę. Całość ozdabiamy ugotowaną ciecierzycą, polewamy masłem klarowanym z patelni, posypujemy natką pietruszki i podajemy z chlebkami pita.