Grillowany łosoś z prażonym kalafiorem i salsą z ogórka i pomidorów suszonych • przepis • składniki • przygotowanie
Idealnie upieczona ryba z mnóstwem aromatycznych dodatków. Lekka i zdrowa kompozycja, która zaskakuje smakiem.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ KAWAŁEK RECZNIKA
papierowego tarkę Salsa Ogórki obieramy i kroimy w drobną kostkę.
SUSZONE POMIRODY WYŁAWIAMY
z zalewy i kroimy w drobną kostkę.
W TEN SAM
sposób kroimy papryczkę chili.
CZOSNEK I KOLENDRĘ
drobno siekamy, imbir ścieramy na tarce.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI SALSY
mieszamy.
ODSTAWIAMY NA
bok.
ŁOSOŚ ŁOSOSIA POZBAWIAMY
skóry i przekrawamy wzdłuż na 2 paski.
4 PLASTRY BOCZKU
kroimy w cienkie paski.
SMAŻYMY DO CHRUPKOŚCI
na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju.
DODAJEMY DYMKĘ POKROJONĄ
w drobną kostkę i smażymy do zbrązowienia.
DODAJEMY SPARZONY WRZĄTKIEM
kalafior podzielony na mniejsze różyczki, chwilę podsmażamy.
POZOSTAŁE PLASTRY BOCZKU
smażymy na patelni grillowej do chrupkości.
PRZEKŁADAMY NA PAPIEROWY
ręcznik i odsączamy z nadmiaru tłuszczu.
NA TEJ SAMEJ
patelni smażymy na małym ogniu kawałki łososia, doprawione pieprzem.
DELIKATNIE PRZEWRACAMY ŁOSOSIA
co 2-3 minuty, aż do wysmażenia ryby.
KALAFIOR Z CEBULĄ
i boczkiem wykładamy na talerz.
OBOK UKŁADAMY KAWAŁEK
łososia, na wierzch ryby nakładamy salsę.
DEKORUJEMY TALERZ PLASTREM
chrupiącego boczku.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1370,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
685,4 kcal
Tłuszcz
31,6 g
Węglowodany
63 g
Błonnik
17,1 g
Białko
47,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Deser Barcelona - mus cytrynowy z galaretką pomarańczową
Masz ochotę na deser? Wypróbuj mus cytrynowy z galaretką pomarańczową i cytrynową kruszonką według Pawła Małeckiego!
Tarta szpinakowo-szczawiowa z truskawkami
Paweł Małecki najlepiej wie, jak połączyć szpinak, szczaw i truskawki. Wypróbuj jego przepis na tartę!
3 sposoby na kanapki z precli
Precle z szynką, łososiem, a może pieczoną papryką? Spróbuj śniadania niczym z alpejskiego kurortu!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zupa z zielonych warzyw
Wiosna w kuchni zaczyna się od zielonych warzyw! Przygotuj z nich prostą, lekką zupę Kingi i zacznij sezon od porcji naturalnej witalności.
Spaghetti à la carbonara
Włoski makaron w jednej ze swoich najpopularniejszych odsłon. Jest sycący, prosty w przygotowaniu i naprawdę pyszny!
Kabanosy w cieście francuskim
Są rumiane, chrupią i zachęcają do tego, by się nimi poczęstować. Kabanosy w cieście francuskim to przepis Karola, który warto mieć pod ręką, przygotowując każdą imprezę – również tę sylwestrową!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pieczony bakłażan w glazurze miso
Pieczony bakłażan w glazurze miso, czyli idealny lekki obiad na letni dzień. Przygotuj go i przekonaj się, jak smakuje z dodatkiem marynowanej cebuli i sosu jogurtowo-ziołowego.
Zapiekanka makaronowa z mięsem, pomidorami i bakłażanem
Wypróbuj niezwykle łatwy przepis na przepyszną zapiekankę z "kokardkami" czyli makaronem farfalle.
Jabłkowy chutney z piwem
Wyjątkowy sos z jabłek z dodatkiem ciemnego piwa to świetny dodatek do mięs czy pieczonych warzyw. Zobacz, jak łatwo go zrobić!