🍱 Polska Ciasteczka Paczki 💪 Keto 💪 Wegetariańskie

Gniazdka – przepis na orzechowe pączki parzone • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Gniazdka – przepis na orzechowe pączki parzone
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 16
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 łyżka cukier puder; 3 szt. jajko; 80 g masło; 220 ml mleko 3,2%; 1 l olej rzepakowy; 1 szczypta sól; 180 g mąka pszenna; 200 g czekolada mleczna; 80 g orzech laskowy

Szukasz nowych, słodkich przepisów na tłusty czwartek? Zamiast pączków przygotuj w tym roku orzechowe gniazdka w czekoladzie według przepisu Pawła! Mniam!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 16

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier puder - 1 łyżka

jajko - 3 szt.

masło - 80 g

mleko 3,2% - 220 ml

olej rzepakowy - 1 l

sól - 1 szczypta

mąka pszenna - 180 g

czekolada mleczna - 200 g

orzech laskowy - 80 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY PASTĘ ORZECHOWĄ

Orzechy mielemy na gładką, jednolitą masę za pomocą młynka do kawy, a następnie przesiewamy przez sitko do większego rondelka, by oddzielić niezmielone orzechy od pasty.

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO PARZONE

Do pasty orzechowej dodajemy mleko i masło. Zagotowujemy. Dodajemy sól i cukier puder. Mieszamy.

MIKSUJEMY CIASTO

Przestudzone ciasto przekładamy do misy robota wielofunkcyjnego i miksujemy na niskich obrotach, stopniowo dodając jajka. Jeśli po dodaniu 3 jajek ciasto wciąż jest zbite, dodajemy czwarte jajko.

SZPRYCUJEMY WIANUSZKI Z CIASTA

Gotowe ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego z karbowaną końcówką i szprycujemy na kwadraciki wycięte z papieru do pieczenia (10 x 10 cm), tak by powstały wianuszki.

SMAŻYMY GNIAZDKA

Olej przelewamy do garnka, tak aby sięgał do 4 cm jego wysokości i podgrzewamy do temperatury około 160-180°C. Tłuszcz nie może być ani za słabo, ani za mocno nagrzany – 1 gniazdko smażymy na próbę, by sprawdzić temperaturę oleju. Gdy próbne gniazdko nabierze złotego koloru, smażymy kolejne.

DEKORUJEMY GNIAZDKA

Czekoladęrozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofaloweji przelewamy dokornetu wykonanego z papieru do pieczenia. Ostrą końcówkę kornetu odcinamy nożem.