🍱 Polska Dania główne Dania z warzyw 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Frytki z warzyw z dipem sezamowym • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Frytki z warzyw z dipem sezamowym
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 450 g batat; 300 g burak; 300 g kalarepa; 3 łyżki oliwa z oliwek; 1 łyżeczka papryka mielona ostra; 300 g pasternak; 1 łyżeczka tymianek suszony; 1 łyżka sos sojowy; 1 szczypta sól morska; 200 g śmietana 18%; 3 łyżki sezam biały

Przygotuj frytki z buraków, pasternaku, batata i kalarepy z dipem sezamowym! Możesz podać je jako przekąskę lub dodatek do dania głównego!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

batat - 450 g

burak - 300 g

kalarepa - 300 g

oliwa z oliwek - 3 łyżki

papryka mielona ostra - 1 łyżeczka

pasternak - 300 g

tymianek suszony - 1 łyżeczka

sos sojowy - 1 łyżka

sól morska - 1 szczypta

śmietana 18% - 200 g

sezam biały - 3 łyżki

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY WARZYWA

Buraki, pasternak, batat i kalarepę obieramy i kroimy w słupki o grubości ok. 1,5 cm. Buraki i pasternak mieszamy z połową tymianku, papryki i oliwy, doprawiamy solą i rozkładamy na blasze. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 20 minut.

PRAŻYMY SEZAM

Batat i kalarepę mieszamy z pozostałym tymiankiem, papryką, oliwą i odrobiną soli, odstawiamy. Sezam prażymy na patelni bez tłuszczu, aż zacznie wydzielać zapach. Studzimy, a następnie rozgniatamy w moździerzu ze sporą szczyptą soli.

PRZYGOTOWUJEMY DIP

Warzywa delikatnie obracamy na blasze. Dodajemy do nich batat i kalarepę, wszystko równomiernie rozkładamy i pieczemy w tej samej temperaturze przez 10 minut. Ponownie obracamy i pieczemy przez kolejne 5-10 minut, aż warzywne frytki będą miękkie i uzyskają lekko brązowy kolor. Śmietanę mieszamy z mieszanką sezamową i doprawiamy sosem sojowym. Podajemy z warzywami.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1513,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

378,3 kcal

🥑

Tłuszcz

17,4 g

🌾

Węglowodany

52,4 g

🥬

Błonnik

7,5 g

💪

Białko

7,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

Placuszki bananowe z czekoladą

Ekspresowe, puszyste placuszki bananowe idealne na leniwe śniadanie. Wypróbuj ten przepis z dodatkową porcją białka i rozpocznij nowy dzień na słodko!

20 min

łatwy