Ciasto drożdżowe z figami i żurawiną • przepis • składniki • przygotowanie
Nietypowe ciasto drożdżowe, przełożone masą, ze świeżymi figami oraz z dużą ilością suszonej żurawiny!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 16
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻOWE DROŻDŻE
mieszamy z połową ilości cukru i lekko podgrzanym mlekiem.
MĄKĘ PRZESIEWAMY DO
miski, robimy w środku zagłębienie, do którego wlewamy mleko z drożdżami.
MIESZAMY ROZCZYN Z
niewielką ilością mąki (sprawdź TRIK ), oprószamy wierzch mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
ŻURAWINĘ NAMACZAMY W
ciepłej wodzie, odstawiamy.
DO ROZCZYNU DODAJEMY
pozostały cukier, cukier wanilinowy, szczyptę soli i jajka. MIESZAMY.
DODAJEMY ROZPUSZCZONE MASŁO
i dokładnie wyrabiamy, aż masa zacznie odklejać się od dłoni.
GOTOWE CIASTO OPRÓSZAMY
mąką i odstawiamy do wyrośnięcia (musi podwoić swoją objętość).
KRUSZONKA WSZYSTKIE SKŁADNIKI
krótko zagniatamy do uzyskania kruszonki (sprawdź TRIK ). WSTAWIAMY DO: lodówki.
KREM SEREK MASCARPONE
ucieramy z cukrem pudrem i łączymy z ubitą śmietanką.
POD KONIEC DODAJEMY
sok z cytryny i krótko mieszamy.
PONOWNIE ZAGNIATAMY CIASTO,
przekładamy do blaszki o średnicy 24 cm, wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.
NA WIERZCHU UKŁADAMY
umyte i pokrojone w plastry figi, odcedzoną żurawinę (opcjonalnie można dodać żurawinę do ciasta podczas wyrabiania) oraz posypujemy kruszonką.
PRZYKRYWAMY CIASTO ŚCIERECZKĄ
i odstawiamy do wyrośnięcia na 10-15 minut.
PIECZEMY 25-30 MIN
w temp. 190°C.
STUDZIMY I KROIMY
na pół, na dwa równe blaty.
CIASTO PRZEKŁADAMY KREMEM
i posypujemy cukrem pudrem.
DEKORUJEMY ĆWIARTKAMI FIG
i listkami mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4660,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
291,3 kcal
Tłuszcz
14,8 g
Węglowodany
35,8 g
Błonnik
4,8 g
Białko
4,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka z melonem, mozzarellą, szynką parmeńską i miętą
Klasyczne połączenie we włoskim stylu, czyli melon z szynką parmeńską! W dodatku podane z mozzarellą z bawolego mleka i odrobiną octów balsamicznych. Przygotuj sałatkę idealną na wiosnę.
Filet z pstrąga łososiowego z sosem maślanym i zapiekanką bakłażanowo-pomidorową
Przepis na sos maślany przyda Ci się nie tylko do pstrąga, ale też wielu innych ryb, a nawet szparagów. Warto spróbować!
Risotto z pieczarkami
Pomysł na nieskomplikowane, jednogarnkowe danie – delikatny ryż arborio z podsmażonymi pieczarkami i dodatkiem czosnku.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Bułki pszenne — przepis na domowe bułeczki
Czy jest coś lepszego niż zapach świeżo upieczonych, domowych bułeczek o poranku? Te puszyste, złociste bułeczki pszenne sprawią, że każdy posiłek stanie się wyjątkowy. Spróbuj naszego przepisu i poczuj radość z domowego pieczenia!
Domowy pasztet wołowy
Domowy pasztet wołowy to niezwykle aromatyczne, wykwintne danie, które potrafi zachwycić swoim złożonym smakiem. Jego przygotowanie może być nieco bardziej wymagające niż wersji wieprzowej, ale efekt z pewnością wynagrodzi wszelki wysiłek. Oto przepis na wyjątkowy pasztet wołowy, który sprawdzi się na co dzień, jak i od święta!
Sorbet kiwi na patyku
Szybki pomysł na lekki deser w upalne dni – orzeźwiający mus z kiwi w postaci pysznych kwaskowatych lodów!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Makaron z pieczonymi pomidorami
Pomidory po upieczeniu nabierają wyjątkowego aromatu! Spróbuj ich w połączeniu z makaronem i kozim serem!
Ravioli con uovo – przepis na ravioli z płynnym żółtkiem
Wyrafinowanych dań w kuchni włoskiej nie brak, a każde z nich cechuje piękno smaku i aromatu. Jednym z takich dań są kultowe ravioli con uovo, które urzekają swoim delikatnym smakiem i wypływającym z ciasta żółtkiem. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla podniebienia — poznaj przepis na ravioli z płynnym żółtkiem!
Pomarańczowy sernik z crème brûlée
Spróbuj puszystego sernika ze skórką pomarańczową i chrupiącą masą crème brûlée!